doğu misafirperverliği

Bu misafirperverliği dünyanın hiçbir yerinde bulamazsınız. https://youtu.be/x88H-TFIwBQ

doğulular'la kafa yapım çok uymaz genelde ama adamlarda misafire dünyaları yedirme arzusu var. buna değinmek isterim. açlığa karşı bi duyarları var. anında önünüze koca bir sofra kurulabilir. üniversitede oda arkadaşımın biri erzurumlu, diğeri de urfalı'ydı. erzurumlu'nun evinde bir gün kaldım. bi kere inanılmaz tatlı insanlardı ve gecenin bi yarısına kadar ikramla dolduk taştık. urfalı'nın ise yemek kültürü bambaşka. anacığı bulabildiği her şeyi önümüze koyduğu gibi yemeklerin hepsinde et olduğunu fark ettim. bi tatlılarda yoktu herhalde. sarmayı bile kıymalı yapıyorlar. zaten benim yemek olarak gördüğüm çoğu şey onlar için yemek değil, meze gibi atıştırmalık gibi şeylerdi. o yüzden bir dolu yemek var sofrada. türk insanı genel olarak misafirperverdir de evine gittiğimde, "sen açsındır" deyip birden çorbasından, tatlısına kadar ikramı doğulularda gördüm ben. yedim de geldim lafını asla kabul etmiyorlar. bir de gaziantepli bir yengem var. o da aynı. oğlu vefat etti, baş sağlığına gittik o haliyle yemek koymaya çalışıyor, yemek yapmış bi de. yenge dedik, sen napıyon otur allah aşkına yemek yemeye mi geldik? durdu, durdu, beş dakka sonra dedi ki gidin bi tabak alın yiyin, bi de siz içime dert olmayın.

Şimdiye dek, hemen hemen bir çok ili gezdim. Karadenizli olduğum halde, kendi topraklarımda bile ayak bastığım her yerde soğuk bir tavırla karşılaştım. Tamam ege insanı falan da güzel ama doğu farklı. Pompacısından, temizlik görevlisine, garsonundan, komisine hepsi sanki kendi evine buyur etmiş gibi bir misafirperverlikle yaklaşıyor insana. Öyle güzel ki... Gitse de bizimkiler azıcık insanlık öğrense.

bizi tanıdıktan sonra " siz nasıl doğulusunuz ,doğuluları böyle bilmiyorduk " cümlesini çok duymuşumdur.

Doğunun en ücra köşesine gidip çalın bir kapıyı ve “ ez bırçime “ diyin belki hayvanından başka hiç bir şeyi yoktur ama onu da size yedirir. Bunu kim söyledi hatırlamıyorum ama çok doğru. Elbetteki tüm ülke insanı olarak misafirperverliğimiz var ama Doğunun bir başka olduğuna inanıyorum. Her şeyden önce çok içtenler, samimiler.

eşsizdir. https://twitter.com/apaci__ronaldo/status/1351911223839887361?s=21

arazi çalışması yaptığımız yer bakkaldan, marketten, fırından bayağı uzakta bir yerdi ancak her gün en yakın köyden buz gibi ayran, su, karpuz, kavun getirirlerdi. o sıcakta ilaç gibi gelirdi. sohbetlerine de doyum olmaz bu arada.